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又一香港老牌酒楼关掉最后一家门店!狗不理王府井店被终止合作

红遍香港的叙福楼,终究一家店关门;狗不理集团发声明抱歉,免除与王府井店加盟协作;狗不理集团发声明抱歉,免除与王府井店加盟协作;嫌餐厅配餐慢打晕收银员,广州一外卖员被拘留;由于要排队,青岛一顾客在海底捞就餐被气进医院打点滴。更多概况,请看《每日热讯》。

红遍香港的叙福楼,  

终究一家店关门  

遭到形势和疫情的影响,香港餐饮一向生活在水深火热之中。加上,香港昂扬的租金,使得香港餐饮愈加难以为继。

9月14日,有音讯称,香港叙福楼集团将关停其终究一家叙福楼分店。

据了解,叙福楼集团有限公司是一家主要在我国香港运营全服务餐厅的出资控股公司。公司经过四个分部运营事务。我国菜分部以供给我国菜及婚礼招待服务的自创品牌“御苑皇宴”、“御苑”、“平和饭馆”、“煲仔王”运营我国菜餐厅。亚洲菜特许运营品牌分部以品牌“牛角”、“温野菜”、“柳氏家”运营亚洲菜餐厅。亚洲菜自有品牌分部以“牛涮锅”、“寿司大”、“魂”等品牌运营亚洲菜餐厅。食材出售分部向关联方及外部第三方出售食材。

△来历叙福楼集团招股书

叙福楼的前史很长,最早能够追溯到上个世纪80年代的丽阁酒楼、嘉禾大酒楼及淘大酒楼等闻名酒楼。

1986年,定位为粤式餐点及海鲜的叙福楼于香港窝打老道开业,叙福楼海鲜酒家一鸣惊人,鼎盛之时在铜锣湾、尖沙咀、赤柱、邃古等20多个区域皆开有分店,简直广泛香港一切区域。就连集团称号也以叙福楼命名。

能够说,叙福楼集团最开端是因叙福楼而火的。

而此次关店的原因,叙福楼集团方面表明,受香港社会运动影响,这间叙福楼分店生意大受影响,上月亏本到达数十万港元,于3年前从头装饰出资的数千万港元也回不了本。虽与业主一向在谈续租事宜,终究仍是未能成功。

据了解,该店坐落香港天水围颂富商场(T Town),因不获业主领展续租,不得不关门歇业,一起,与该店相连的MMC牛涮锅(亦为叙福楼集团旗下品牌)也于同日歇业。

在终究一家叙福楼分店关门后,关于未来,叙福楼集团主席黄杰龙表明现阶段没有方案再开酒楼,但不扫除未来商场安稳后考虑重开。集团会更多专心于日式餐饮,本年牛角将新开1间分店,若有时机,将再开2至3间日本餐厅。

这意味着,有着近40年前史的中式餐饮品牌叙福楼或将成为前史。

而小编在查询材料的时分发现,叙福楼归于上市餐企,到2020年6月30日止6个月,完成收入4.042亿港元,同比下降22.3%;公司股东应占溢利2430万港元,同比下降38.9%;根本每股盈余3.03港仙。

叙福楼集团的收入遭到2020年COVID-19疫情的晦气影响。“牛涮锅”(亚洲菜餐厅—自有品牌)及“温野菜”(亚洲菜餐厅—特许运营品牌)餐厅至少封闭两个星期,此由于确诊的COVID-19病例引起大众注重,而火锅用餐存在与气溶胶传达有关的潜在感染危险。自2020年3月底起,食物及卫生局局长亦宣布指示针对香港餐饮业采纳新办法及要求,(其间包含)约束座位数目及同坐一桌的人数。除COVID-19的影响外,粤菜餐厅的收入大幅削减亦归因于2019年4月出售三间粤菜餐厅。

狗不理集团发声明抱歉

免除与王府井店加盟协作

此前发酵多日的狗不理包子被视频博主吐槽难吃又贵,王府井狗不理门店报警要求揭露抱歉的工作(狗不理包子被差评报警,被群嘲)又有了后续。

近来,狗不理王府井店就博主“谷岳”发布视频谈论采纳不当行为引发言论注重。9月15日清晨两点,狗不理集团股份有限公司发布声明:工作产生后,狗不理集团高度注重,集团领导率队在第一时间赶赴狗不理王府井店了解工作经过。

经了解,在未向狗不理集团陈述的情况下,狗不理王府井店面对顾客点评擅自处理且严峻不当,不能代表集团官方行为和态度。由于该店严峻违反了狗不理集团企业品牌办理规则和与狗不理集团签定的加盟协议相关约好,严峻损害了狗不理集团声誉,造成了极端恶劣的社会影响,狗不理集团从即日起,免除与该店加盟方的协作。



可是,狗不理集团的这则声明并没有得到网友的认可,网友以为工作都曩昔三天了,然后才发一份这样的声明,仍是深夜发的,这个太没诚心了,而且以为这不是加盟店的问题,是整个品牌的问题,这样一出工作就踢锅的做法其实并不可取。有关人士还以为,狗不理集团这样的公关只能得0分。当然,也有情怀人士,期望狗不理能经过改善,再创光辉的。

不论怎样,小编期望狗不理集团能注重此次工作,而且真的能经过免除加盟,悉数直营提高产品品质和服务,将这个百年老字号的招牌再次擦亮。

便当店兼营餐饮铺开,  

餐饮人要被光明磊落跨界“打劫”了  

当遍及各个城市的便当店都能够兼营餐饮,能够煮面烧饭的时分,餐饮快餐店还有什么优势吗?这个是否又是另一种程度上的跨界“打劫”?

本年8月以来,上海出台《关于进一步推动我市早餐工程建造的定见》和《关于执行本市早餐工程建造的施行定见》,依据上述两份《定见》,食物出售运营者请求从事兼营餐饮服务的,在契合食物制售答应规范后,能够核发相应运营项目。这意味着,上海契合条件的便当店能够跨界开饭馆。

据了解,此前便当店只能请求小型超市业态,运营范围也仅限食物出售类,店内食物出售区和餐饮服务区也需求彻底分隔。在新政策的支撑下,便当店在契合餐饮服务答应的条件下就能够添加餐饮服务运营项目,并对运营面积、食物处理区和就餐区的要求也给予必定放宽。

可是,定见施行后,沪上便当店则能够现煮面了。

据了解,上海长宁这家便当蜂门店是上海首家铺开兼营餐饮服务运营项目的小型便当店。便当蜂就第一批推出的现煮面共有7个种类,包含XO酱乌冬面、香辣牛肉酱乌冬面、雪菜肉丝毛豆拌面等等,价格从6元到8.5元不等,煮面、加热浇头,全套流程在2分钟内制造结束。顾客还能够混搭关东煮、包子、豆浆等惯例早餐种类。

长宁区商场监管局局长倪佳慧表明,此前,便当店只能请求小型超市业态,运营范围也仅限食物出售类,店内食物出售区和餐饮服务区也需求彻底分隔,比方关东煮和包子归于食物出售类,而现煮面则归于餐饮服务类,煮面需求另辟操作区。在新政策的支撑下,便当店在契合餐饮服务答应的条件下就能够添加餐饮服务运营项目,对运营面积、食物处理区和就餐区的要求也有了必定放宽。

此外,便当蜂早在上一年4月就成为长宁区第一批获颁“一证多址”食物运营答应证的企业,长宁区还将深化“一证多址”探究,更有效地推行便当店叠加餐饮服务形式。

便当店叠加餐饮服务,这个的确让顾客的挑选更多了。不过现在这个仅仅开放了早餐,对餐饮的冲击仍是有限的。至于为了是否真的能做成便当店+餐饮形式,这个就要看怎样开展了。

嫌餐厅配餐慢打晕收银员!  

广州一外卖员被拘留  

外卖员要赶时间送餐,餐厅又要配餐,两边怎样配合好?这个真的是一个检测餐厅速度的工作。近来,广州餐厅呈现了一个胶葛,外卖员由于餐厅配餐过慢与餐厅职工产生口角,从而产生了殴伤工作。

9月13日,广州市海珠区江南西大街一肠粉店内,一名外卖员与因嫌餐厅配餐过慢,与店肆职工产生口角胶葛。外卖员屡次敦促无果,将一名收银员拉出店外接连殴伤,收银员被打晕,躺倒在街上。其他职工将外卖员摆开,并当即报警。

9月14日,记者从海珠分局得悉,经法医鉴定,收银员受轻微伤;该外卖员因殴伤别人,已被行政拘留。

在饭点,餐厅和外卖员都是最繁忙的时分。可是,再忙也应该沉住气,而不是动不动就吵架和打架。否则,这个快就变成慢了。

由于要排队,  

青岛一顾客在海底捞就餐被气进医院打点滴  

吃饭遇到人多,等号排队便是很正常的一件工作。可是,近来海底捞的一个老顾客却由于要排队的工作气到进医院打点滴,这个到底是怎样回事?

8月19日,市民武先生在海底捞安泰广场店吃饭。由于他是老顾客,海底捞的职工都知道他,所以他去了历来都不必排队的。

可是当晚,武先生被奉告需求排队,而他在排队过程中发现里边有好几个空位,所以他有点不高兴,就找值勤的司理理论。值勤司理主张他持续等位。

武先生对这名司理的服务态度感到很不满,心里一向都很不舒服。

武先生告知记者,他的家人联络了之前常常招待他们的另一名司理露露,这名司理表明自己会去处理。

“晚上9点多,跟咱们比较熟的这名司理来到了店里,咱们看到她找另一名司理聊了一会之后又走了,压根没跟咱们打招呼。”

因对海底捞安泰广场店的服务很气愤,武先生当晚感觉不舒服,就去了医院打点滴。

过后,武先生家人把这件工作和海底捞司理说了,可是对方没有回应,为此武先生很气愤,他拨打了海底捞的官方客服电话投诉,成果没有人联络他。

记者拨打海底捞的官方客服电话,工作人员表明,他们接到过武先生的投诉,现已让门店与武先生交流,但还没有达到共同。

由于要排队,所以气到进医院打点滴,而且以为海底捞的司理服务态度有问题。这个到底是谁的问题呢?对此,有网友表明,吃饭排队不是不移至理的吗?

 

*注:本文由整合自独角Mall、腾讯网、21世纪经济报、新华网、文汇报、南方都市报、齐鲁晚报及其他媒体。如需转载,请标明来历。也期望广阔读者在谈论区留言,为广阔餐饮人供给更多更名贵的主张。